De vraagtekens die bij de titel SAUS opkomen, zijn begrijpelijk. Toch heeft SAUS binnen dit project een bredere betekenis dan alleen een product dat je over eten giet. Voor Saar verwijst de naam naar de manier waarop smaken, producten en culturen zich door handel, migratie en koloniale geschiedenis tussen Azië en Nederland hebben verplaatst, vermengd en aangepast.

Het project begon met een persoonlijke fascinatie voor verpakkingen. Niet de verpakkingen uit de Nederlandse supermarkt, maar die uit Aziatische winkels. Wat eerst een verzameling van opvallende verpakkingen was, groeide uit tot een onderzoek naar de aantrekkingskracht van deze beeldtaal en de vragen die daarbij horen.

De kledingcollectie bestaat uit vijf longsleeves en vijf sarongs. Met deze collectie onderzoekt Saar hoe zij zich als westerse maker kan laten inspireren door een beeldtaal die buiten haar eigen culturele context ligt. Waar ligt de grens tussen waardering, inspiratie en culturele toe-eigening?

In plaats van verpakkingen letterlijk te kopiëren, ontleedt Saar de kleuren, vormen, typografie en visuele elementen die haar aanspreken. Deze worden gecombineerd met inzichten uit haar onderzoek naar culturele toe-eigening, vernederlandsing, koloniale geschiedenis en culturele uitwisseling binnen de eetcultuur.

SAUS geeft geen eenduidig antwoord, maar maakt de zoektocht zichtbaar. De collectie nodigt bezoekers uit om stil te staan bij de beelden die hen aantrekken, de verhalen die daarachter schuilgaan en de verantwoordelijkheid die komt kijken bij het werken met culturele invloeden.